Alta Alella Pansa Blanca 2011. Alta Alella

 

Vino blanco ecológico elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). Las uvas se cosechan en muy buen estado sanitario para poder así hacer la maceración pelicular y una buena extracción de los aromas. Después de un prensado ligero para obtener el mosto flor, fermenta en depóditos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15 º C.

Nariz intensa donde predominan los aromas florales, las frutas blancas (pera y manzana) y las almendras verdes. En boca se caracteriza por una entrada voluminosa, con un paso de boca fresco y una buena persistencia que hacen que sea un vino goloso.

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