ELS BASSOTETS 2011. Celler Escoda-Sanahuja

La bodega Escoda-Sanahuja es de carácter familiar, ecológica y aplicación del método biodinámico. Cuenta con 10 ha. de terreno y definen sus vinos como "vinos naturales procedentes de agricultura biodinámica". La filosofía de elaboración de los vinos sigue su irrenunciable compromiso de respetar al máximo la fruta. Utilizan levaduras autóctonas de la uva para las fermentaciones y no realizan ningún tipo de filtración, clarificación o estabilización del vino.

Esta Chenin sutil y agradable con recuerdos de miel y ametllons, nos sorprende,es un vino para acompañar todas las comidas, fácil y vinoso. Escoda destaca su “frescura y que es un vino muy vibrante, como si tuviera bicarbonato”.

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